新湖南客戶端10月30日訊（通訊員 周珍 張學偉）近日，端橋鋪中心小學組織開展食堂安全整治行動。
此次整治行動，該校成立了專項工作組，制定了詳細的工作計劃和實施方案。并組織召開了食堂工作人員動員會議，強調了食堂安全的重要性，要求全體食堂工作人員務必提高安全意識，嚴格按照食品安全標準和操作流程進行工作。
在整治過程中，為加強原材料采購管理和食材入庫和出庫環節的監管，學校每天安排一名行政人員和一名教師對食材進行過秤驗質，確保食材新鮮、安全；在食品加工制作管理方面，學校對食堂的加工制作區域進行了全面清潔和消毒，配備了專業的食品加工設備和工具。同時，對食品加工制作過程的進行監督和檢查，確保工作人員嚴格按照操作流程進行烹飪和加工，避免食品交叉污染；在餐具消毒和保潔管理及學生用餐環境方面，學校配備了專業的餐具消毒設備和保潔設施，并定期對餐具進行消毒和保潔處理。同時，學校還加強了對餐具使用情況的監督和檢查，確保餐具在使用過程中不受污染和損壞；在提高全校師生及工作人員的食品安全意識方面，學校通過校園廣播、宣傳欄、主題班會等多種形式，向大家普及食品安全知識，教育他們如何正確選擇和食用食品，避免食品中毒和食源性疾病的發生。
此次食堂安全整治行動的開展，提高了該校食堂的食品安全管理水平，提升了食堂工作人員的安全意識，確保了該校學生的飲食安全。
責編：蔣子超
一審：蔣子超
二審：王坤
三審：張明
來源：東安縣融媒體中心
下載APP
湘公網安備 43112202000006號
